‘छत्तीसगढ़’ संवाददाता

बेमेतरा, 3 अगस्त। जिले में वर्षा ऋतु के दौरान खाद्य जनित बीमारियों एवं संक्रमण की रोकथाम के उद्देश्य से व्यापक स्तर पर खाद्य सुरक्षा अभियान चलाया जा रहा है। इस अभियान का उद्देश्य आम जनता को सुरक्षित, स्वच्छ और गुणवत्तापूर्ण खाद्य सामग्री उपलब्ध कराना है। बने खाबों बने रहिबों राज्य स्तरीय विशेष जांच एवं जन-जागरूकता अभियान छत्तीसगढ़ के सभी 33 जिलों में 4 से 06 अगस्त तक आयोजित किया जा रहा है। जिले में खाद्य एवं औषधि प्रशासन विभाग द्वारा इस अभियान के अंतर्गत स्ट्रीट फूड विक्रेताओं, होटल, रेस्टोरेंट, मिठाई दुकानों एवं अन्य खाद्य प्रतिष्ठानों का सघन निरीक्षण किया जाएगा। इस दौरान चलित खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला (मोबाइल फूड टेस्टिंग लेब ) के माध्यम से मौके पर ही खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता की जांच की जाएगी।

विभाग की ओर से यह सुनिश्चित किया जाएगा कि सभी खाद्य प्रतिष्ठान अखबारी कागज का उपयोग खाद्य परोसने या रखने में न किया जाए। बासी या सड़ी-गली खाद्य सामग्री को न परोसा जाए। शाकाहारी एवं मांसाहारी खाद्य पदार्थों को अलग-अलग स्वच्छ कंटेनरों में सुरक्षित रखा जाए। खाद्य हैण्डलिंग के समय व्यक्तिगत स्वच्छता जैसे साफ कपड़े, ढका सिर, कटे नाखून आदि का पालन किया जाए। स्ट्रीट फूड विक्रेताओं को ताजा एवं स्वच्छ भोजन ही परोसने के निर्देश दिए जाएंगे जैसे मानकों का पालन करने निर्देशित किये हैं। खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम 2006 के अंतर्गत इन सभी बातों का कड़ाई से अनुपालन कराया जाएगा। उल्लंघन की स्थिति में संबंधित खाद्य कारोबारी को पहले जागरूक किया जाएगा तथा आवश्यकतानुसार वैधानिक कार्यवाही भी की जाएगी।