होली से आम के पेड़ बौराने लगते हैं। इन्हें कैरी, और रसीले मैंगो बनने में कम से 35 दिन का समय लगता है। कृषि वैज्ञानिक कुनाल चंद्राकर के मुताबिक बोर से फल बनने में 15 दिन लगते हैं। लेकिन कैमिकल के इस्तेमाल से किसान, और फल कारोबारी आपको 12 महीने आम उपलब्ध कराते हैं। कार्बाइट से पकाकर कैरी को मैंगो बना देते हैं, जो एक तरह से जहर है। इसलिए अभी मैंगो के लिए मन को नियंत्रित करें। खासकर शुगर के मरीज तो कतई न खाएं। तस्वीर/‘छत्तीसगढ़’