बाजार इतना समझदार रहता है कि किसी भी देश-प्रदेश में स्थानीय खानपान और संस्कृति को तेजी से अपनाने लगता है। अब एक पश्चिमी व्यंजन, डोनट को जबेली के साथ मिलाकर डोनट जलेबी चीजकेक हिंदुस्तान में बेकरी में मौजूद है। इसी तरह चीनी खानपान के इतने किस्म के हिंदुस्तानी संस्करण मौजूद हैं कि बिना नाम बताए खिलाएं तो खुद चीनी न पहचान पाएं। (तस्वीर  सोशल मीडिया से)